Як вибрати свіжі суші

Суші — це улюблена їжа шанувальників японської кухні, гурманів, які люблять різноманітні поєднання інгредієнтів у кулінарії та цінителів корисних страв. Під час їх вибору для гостей приділяють увагу свіжості продуктів, їх зовнішньому вигляду, гармонійному використанню добавок. Сети для великої компанії у поєднанні із супами та десертами в меню — це найкраще рішення для вечірок у колі друзів, родичів чи колег. Ми дамо кілька порад, як вибрати свіжі https://bento.com.ua/sushi-c54/ і задовольнити найвибагливіші смаки вашої компанії. 

Секрети вибору

Найголовніший критерій вибору сету та закусок — це свіжість та якість інгредієнтів. Про це свідчать: 

• яскравий та насичений колір сирої риби, без плям та тьмяності;
• відсутність різкого неприємного запаху, має відчуватися лише легкий аромат моря;
• щільність та пружність шматочків риби;
• консистенція рису — він має бути розсипчастим, кожна рисинка зберігає форму;
• цілісність скручених ролів.

Ще одна умова — це поєднання смаків: свіжість риби, ніжність рису, пікантність васабі та соєвого соусу створюють унікальну гармонію страви.

Існує величезна кількість різновидів ролів, що дозволяє кожному знайти свій улюблений смак – від ніжних до пікантних. Роли мають бути щільно скручені але не перетиснуті. При виборі страви звертають увагу не тільки на основні інгредієнти для суші, але й на додаткові. Це можуть бути авокадо і креветки, вершковий сир та яйця, крабові палички. Можна замовити суші із лососем, вугрем, гребінцями, восьминогами та навіть із грибами та куркою. 

Поради початківцю

Якщо у вас ще немає досвіду споживання японської кухні, радимо розпочати із страв з базовою кількістю інгредієнтів. Цінителям насичених смаків рекомендовані варіанти із вершковим сиром, креветками, м’ясом краба. Якщо ви зустрічаєте гостей, обирайте різноманітні сети, щоб задовольнити будь-якого гурмана. 

Що гарно сполучається із суші

Щоб вечірка запам’яталася вашим друзям, зверніть увагу на вибір салатів та напоїв. Із суші добре смакують салати з водорослей, соломки огірка із кунжутом, морквою та морською капустою. Від страв із майонезом краще відмовитися, бо вони перебивають смак традиційних інгредієнтів. Із інших видів закусок добре гармонують із суші мариновані овочі. 

Із напоїв найкраще вибрати ті, які є традиційними для японської кухні. Це зелений чай та саке. Легкий аромат чаю підкреслює пікантність основної страви. Саке подають охолодженою та споживають у невеликих кількостях. Із інших напоїв можна вибрати біле вино, світле пиво, сухе шампанське. Червоне вино — це не найкраще рішення, воно не дозволяє розкритися смаку ролів. Гостям, які не люблять алкоголю чи зеленого чаю, можна запропонувати мінеральну воду та свіжі соки. 

Які б суші ви не вибрали — із традиційними смаками чи нестандартними — ви отримаєте задоволення, якщо вони приготовлені із свіжих та якісних продуктів та подаються із васабі, імбиром та соєвим соусом. Для цінителів екзотики запропонуйте соус теріякі.